أي مادة قابلة للذوبان تتألف من ذرتين أو أكثر غير متشابهتين تربط بينهما روابط كيميائية تقلل من توتر السطح المشترك بين السوائل أو بين سائل ومادة صلبة. تستخدم غالبا كمنظفات وعوامل ترطيب ومستحلبات.
Scope note is not available.