بقايا مائية مشتقة من عملية استخراج الزيت من الزيتون. وتتكون من الماء الممتزج بالزيتون والماء المستخدم في عمليات الاستخراج والغسيل. كما تحتوى على نسبة مئوية معينة من المركيات المعدنية والمواد العضوية القابلة للتحلل العضوي على نحو جزئي فقط.
Scope note is not available.