جانب من علوم الصحة يتناول المبادئ والطرق المتعلقة بالتدابير الصحية الخاصة بجودة المواد الغذائية ومعالجتها وإعدادها وحفظها واستهلاكها من جانب الإنسان.
Scope note is not available.