اسم عام يطلق على فصيلة من الكائنات متناهية الصغر وهي من أكبر المجموعات البكتيرية، وتتضمن أكثرها ضلوعا في تسمم الأغذية والالتهابات المعدية المعوية. أكثر مصادر عدوى السالمونيلا شيوعا هي التعامل غير الصحي والطهو غير الكافي للدواجن واللحوم، والتخزين غير السليم للحوم الباردة، ومؤخرا تلوث بيض الدجاج الذي تتم تربيته في بطاريات الدواجن.
Scope note is not available.