Много видове едноклетъчни гъби, повечето принадлежащи към Ascomycetes и размножаващи се чрез пъпкуване. Род Saccharomyces се използва в пивоварството и винарството, поради ниските концентрации на кислород, при които произвежда зимаза, ензимна система разб
Scope note is not available.