مواد تخلط بكميات ضئيلة مع منتج آخر لتعديل حالته الكيميائية أو الفيزيائية. وتستخدم الإضافات لجعل الأغذية تظهر بصورة أكثر جاذبية، في حالة مكسبات الألوان، إلى جانب حفظ المنتج وإطالة عمره.
Scope note is not available.