déchets composés d'aliments crus ou cuits, dont des aliments jetés avant, pendant ou après la préparation dans le cadre de la fabrication, de la distribution, de la vente au détail ou des activités de restauration, et qui comprennent des éléments tels qu' épluchures de légumes, des abats de boucherie, des ingrédients avariés ou en excédent ou des aliments préparés
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