Okus vodi mogu dati strana tijela, kao što su organski spojevi, anorganske soli ili otopljeni plinovi. Ti materijali mogu biti iz domaćih, poljoprivrednih ili prirodnih izvora. Neke tvari koje se u prirodnom obliku nalaze u podzemnim vodama, a koje nisu nužno štetne, mogu vodi davati neugodan okus ili neko nepoželjno svojstvo. Magnezijev sulfat, natrijev sulfat i natrijev klorid samo su neke od tih tvari. U trenutku korištenja prihvatljiva voda ne smije imati nikakav nepoželjan okus.
Scope note is not available.