Охолодження речовин, зазвичай продуктів харчування, до температури нижче природних умов з метою їх збереження. У країнах, що розвиваються для заморожування розширюють застосування газів CFC. Промислово розвинені країни, а також деякі країни, що розвиваються зробили суттєві кроки по обмеженню та припиненню виробництва цих газів та інших, що руйнують озоновий шар, до 2000 р. Багато країн, що розвиваються не підписали Монреальський протокол через побоювання, що перехід на альтернативні, неруйнівні технології, буде для них занадто дорогим.
Scope note is not available.